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Griechischer Salat vegetarisch oder vegan
Rezepte/Veganes

Griechischer Salat vegetarisch oder vegan

Zutaten für 4 Personen 500 g Tomaten1 Bio Gurke3 bunte Paprika2 rote Zwiebeln100 g schwarze Oliven200 g Feta1 Bio Zitrone3 Zweige Oregano4 EL OlivenölSalz, Pfeffer Tomaten waschen, Stunk entfernen, Tomaten in Achtel schneiden. Gurke waschen und in Würfel oder Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und würfeln. Rote Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden oder länglich … Weiterlesen

Eure Tipps sind gefragt! Was meint Ihr…Worauf sollte man bei veganer Ernährung besonders achten?
Veganes

Eure Tipps sind gefragt! Was meint Ihr…Worauf sollte man bei veganer Ernährung besonders achten?

Vegane Ernährung wird immer wieder sehr kontrovers diskutiert. Manche denken das da immer was fehlt. Deswegen einfach mal in die Runde gefragt: Worauf sollte man bei veganer Ernährung besonders achten? Was machen zum Beispiel Menschen, welche körperlich sehr anstrengende Arbeit machen oder wie sieht es bei Hochleistungsportlern aus. Bekommen Sie alles was Sie benötigen auch … Weiterlesen

Ein veganer Salat der Kichererbsen Orangensalat
Rezepte/Veganes

Ein veganer Salat der Kichererbsen Orangensalat

Eine interessante Kombination aus fruchtigen, nussigen Geschmacksnoten zu dem Gewürz Kreuzkümmel. Da Kreuzkümmel intensiv vom Geschmack ist, empfehle ich 2 gestrichene Esslöffel zu verwenden.  Falls es dann doch zu lasch ist könnt Ihr immer noch nachwürzen. Daraus ergibt sich dann eine sehr leckere Geschmackskomposition. Ein veganer Salat der wunderbar zum Sommer passt. Zutaten für 4 Personen … Weiterlesen

Grüner Spargel mit Parmesan und Ei – einfach und lecker.
Rezepte

Grüner Spargel mit Parmesan und Ei – einfach und lecker.

Es ist wieder soweit…es ist Spargelzeit und hier möchte ich euch nun ein vegetarisches Spargelrezept präsentieren, welches einfach und schnell zubereitet ist. Und es schmeckt auch noch köstlich. Ihr benötigt nur wenige Zutaten. Zutaten für 4 Personen: 20 Stangen grüner Spargel 4 EL Olivenöl 2 x Bio Orangen 4 Eier 150 g Parmesankäse Salz und … Weiterlesen